“民以食为天，食以安为先”，长者的饮食健康始终牵动着政府与家属的心。为了让在院长者更加全面细致地了解膳食情况，发挥长者对院内膳食工作的参谋、合作、监督作用，更好地参与民主管理，形成合力，共同推进膳食质量的提升，9月12日，博丞澄东院召开了博丞澄东院膳食委员会首次座谈会。执行院长李娜主持会议，副院长、院长助理、食堂采购、厨师长以及9名长者代表出席本次会议。
        李院长对长者们的参加表示热烈欢迎，感谢长者们对我院各项工作的大力支持与配合。座谈中，长者代表积极发言，对院内饭菜给予了肯定，对菜品、卫生、杜绝浪费等方面进行了积极交流，提出了合理的意见和建议。金鉴明爷爷建议，大厨在做菜时提前把菜品切的细小一点，老年人大多牙口都不好，希望菜多煮一段时间。卞丙华爷爷笑着说，可以多增加点馄饨换换口味。
        李院长广泛听取了长者代表和工作人员的意见，向食品采购和厨房人员再次强调，一是虚心听取长者意见和建议，将食物切小块更软烂、易咀嚼、易消化；二是要严把食品安全关，严把食材采购关，严把食品加工关，严把“四害”消杀关，切实保障在院饮食安全；三是讲究荤素搭配、粗细结合、营养配餐，切实保障长者营养均衡。
        会议最后，李院长对下阶段的膳食工作提出要求。要求食堂要多打开思维，换位思考，多从长者角度来做好供餐，提升长者用餐体验，让他们吃得开心，让家属放心。也期望在今后继续携手，希望膳食委员们多为我院的膳食工作献计献策，共同为长者们创造良好的养老环境。
尽“膳”尽美 ，“食”刻守护，用心感受，用爱沟通，做好每日餐点，为长者健康保驾护航。本次活动对我院膳食工作起到了积极的促进作用，我院将以此为契机，继续提升食品安全管理水平，牢筑食品安全防线，让长者开心，让家属放心。